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【レシピ】ブルーノホットプレートで『アヒージョ』の作り方

【レシピ】ブルーノホットプレートで『アヒージョ』の作り方

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ブログ「BRUNO LIFE(ブルーノライフ)を運営するモカと申します。

今回は、ブルーノホットプレートで作る『アヒージョ』のレシピ紹介です。

アヒージョと言えば、オシャレな居酒屋の定番メニュー。お酒好きな方はワインやビールをご用意下さいね。

我が家は4歳の子供たちがいるので、子供向けの具材も用意しました。

BRUNOレシピについてはBRUNOのレシピ集にまとめているのでその他のレシピもご覧いただけます。

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目次

今回使用したブルーノホットプレート

今回のアヒージョで使ったのは『ブルーノグランデサイズ』と『たこ焼きプレート』です。

『ブルーノグランデサイズ』と『たこ焼きプレート』

グランデサイズで作っていますが、コンパクトホットプレートでも分量を調整すればOKです。

ブルーノのアヒージョレシピ『材料』

今回用意するのは「アヒージョの材料」と「アヒージョソース」です。

アヒージョの具材

今回のアヒージョで用意した具材がこちら。

▼アヒージョの具材

アヒージョの具材
  • えび
  • ホタテ
  • ミニトマト
  • ブロッコリー
  • マッシュルーム
  • ジャガイモ 
  • ソーセージ

大きい具材は、たこ焼きプレートの穴に入るサイズに切っておきます。

この他に、アヒージョと相性バッチリの「バゲット」も用意しました!

バゲット

アヒージョソース

また、アヒージョソースの材料がこちら。

▼アヒージョソースの材料

アヒージョソースの材料
オリーブオイル250㏄
にんにく2片
アンチョビペースト30g
適当

上記の材料を混ぜ合わせておきます。

アヒージョソースを混ぜる

ブルーノのアヒージョレシピ『作り方』

①アヒージョソースを穴に注ぐ

アヒージョソースをたこ焼きプレートの穴に注ぎます。注ぐ量の目安は、穴の1/3くらいです。

ソースを注ぐ|ブルーノのアヒージョレシピ
モカ

アヒージョソースは時間が経つと分離してくるので、注ぐ直前にしっかりと混ぜましょう!

②温度を[LOW]にして温める

ブルーノホットプレートの温度を[LOW]にします。

ブルーノホットプレートの温度をLOWにする

③具材を入れる

香りが出てきたら、好きな具材を入れます。

好きな具材を入れる|ブルーノのアヒージョレシピ

その後、温度を[MED]に上げます。

④火が通ったら、完成!

具材に火が通ったら完成です。

アヒージョの完成|ブルーノホットプレート

お家であのアヒージョが食べられるのかと疑っていましたが、これは美味しい!!

お店の味に近くてお酒も進みます。金曜夜や週末に、またやりたい!と心から思いました(笑)

【まとめ】ブルーノでアヒージョを作った感想

ブルーノホットプレートでアヒージョを作った写真

以上が、ブルーノホットプレートレシピ『アヒージョ』の紹介しました。

残ったアヒージョソースは、蒸したじゃがいもに掛けたり、パンに塗ったり、パスタソースにしたり…、と使い道がいろいろあります。

我が家は、炒めたベーコンと一緒にパスタにしました!

美味しいソースなので、是非最後まで使い切って下さい。

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