BRUNOグランデの『仕切り鍋レシピ』と我が家の使い方を口コミ

BRUNO『仕切り鍋』はグランデホットプレートだけのオプションプレートです。仕切り鍋が食卓を華やかに見せるのは、彩の違う２色の料理を作れるからです。

ただ、仕切り鍋のレシピを考えるのは意外と難しいです。２つの料理のバランスや別々のレシピを同時に作れるか考えなければなりません。

今回は、我が家の仕切り鍋レシピとレシピアイデアをまとめました。仕切り鍋の使い方やコツについても口コミします。

仕切り鍋レシピを考える際の参考にしてみてください。

▼対応機種

コンパクト	グランデ	オーバル
ー	〇	ー

⇒グランデ仕切り鍋セットを見る

BRUNO仕切り鍋のレシピ一覧

BRUNO仕切り鍋を使ったレシピをまとめます。

レシピ１）キムチ鍋&寄せ鍋

キムチ鍋と鶏肉の寄せ鍋のレシピです。

寄せ鍋のレシピはだしパック（茅乃舎）で煮込むだけでポン酢でいただきました。

キムチ鍋は、絶品キムチ鍋のレシピを参考にキムチと豚肉をごま油で炒めたものを事前に準備。

鍋の〆は、キムチ鍋にはラーメン、寄せ鍋にはうどんです。

レシピ２）ホワイト&ビーフシチュー

ホワイトシチューとビーフシチューの二色鍋レシピです。

ビーフシチューは市販のルーを使い、ホワイトシチューはルーを使わずバターと小麦粉で作りました。火加減はMID～HIで様子を見ながら調節しました。

ホワイトシチュー

バター…40g

小麦粉…大さじ５

水…約300ml

牛乳…約300ml

★白ワイン…60ml

★塩…小1/2

★コンソメ…小2

鶏肉250g⇒塩で下味

カボチャ…150g、玉ねぎ半玉、ジャガイモ半分、エリンギ、アスパラ

バターを溶かして鶏肉玉ねぎを炒める。鶏肉の色が変わったら薄力粉を入れ、粉気がなくなれば水、ジャガイモ、かぼちゃ、キノコ類を入れる。沸騰したら★を加え蓋をして煮込み、さらに牛乳を加え沸騰させる。最後にアスパラを加えて数分煮込んで完成。

※塩コショウで味を調えてください。

ビーフシチュー

牛肉…300g

玉ねぎ…半玉

ジャガイモ…半分

マッシュルーム…5個

人参…1本

ブロッコリー…半房

赤ワイン…400ml

水…200ml

ローリエ…2枚

牛肉、玉ねぎを炒めた後、ローリエ・赤ワインを加えて灰汁をとりながら煮込む。人参ジャガイモ、マッシュルームを加えて柔らかくなるまで煮込んだら、ルーを加えて完成。都度水を足しています。

※早めに仕上がるよう薄切り牛肉を使いました。

↑左に赤ワインと右に小麦粉を入れたところです。

両方忙しいと大変ですが、片側ルーなのでなんとか作れました。

二色ともとても美味しくいただきました。ビーフシチューは赤ワインを使って大人なお味です♪

レシピ３）チーズフォンデュ

仕切り鍋があれば、チーズと具材で分けてチーズフォンデュが楽しめます。

我が家でもやってみました。

白ワイン50mlを沸騰させて、牛乳50mlを加えます。片栗粉大1/2をまぶしたピザ用チーズ200g、すりおろしニンニク少々を溶かして完成です。

牛乳を溶かしたとき分離しましたが、最終的に美味しくできました。気になる方は、ワインか牛乳どちらかで作るといいと思います。

具材は、あらかじめ下茹でした「人参、ソーセージ、ブロッコリー、ジャガイモ」と「フランスパンのバケット（焼き）」、「ミニトマト、うずら」です。

金物のピックは傷がつく可能性があるので、竹串や樹脂製ピックを使ってください。

レシピ４）2色のポップコーン

２色のポップコーン作ってみました！キャラメルポップコーンとバター醤油です。100均（ダイソー）で手に入れたポップコーン種(220g)を使いました。

BRUNO仕切り鍋は「味付けのみ」で、ポップコーン自体は普通のお鍋で一気に作るのがおすすめです。最初、仕切り鍋でポップコーンを作ったのですが、電源に近いほうの熱が弱く、片側だけ上手くはじけませんでした。

結局お鍋に移し替えて、はじけさせました。

バター醤油は特に簡単なので、先にキャラメルがいい感じになるまで見守ります。

100円のポップコーン種でこんなにポップコーンができるなんて感動です。

子供も夫もおやつにパクパク食べてくれました。

レシピ５）赤と白のパスタソース

二種類のパスタソースは今後作ってみたいレシピです。

バイキング形式でパスタを楽しめそうです。

BRUNO仕切り鍋の使い方とコツ

BRUNOの仕切り鍋は、いわゆるまが玉型ではなく、中央で半分に分かれている形状です。

仕切り鍋の使い方は、おでんの具材を2室に分けたり、甘口と辛口のカレーを作ったり、全く違う料理を作ったり、様々です。

ただ1点、仕切り鍋の使い方のコツとして『熱ムラ』に関してお伝えしたいことがあります。

2室に分かれているが故、仕切り鍋の熱ムラは顕著です。

コンセント側はの火力は弱く、逆側は強い。（調理開始時のみ）

熱ムラを感じるときは、調理の途中で仕切り鍋の左右を逆にすると解決します。

料理開始からある程度時間が経てば、安定するので問題ありません。

BRUNO仕切り鍋の使い方「Q&A」

使い方としては、普通の深鍋プレートと基本的に同じですが、仕切りならではの疑問があります。

気になる点をQ&A形式でまとめました。

片側だけ調理する時は？

仕切り鍋の片側のみの使用について、BRUNO社さんへ問い合わせました。

仕切り鍋は、片側のみ材料を入れて調理することは可能でしょうか。
片側が空焚きにならないようお水など入れる必要がありますか。

お問合せ頂いた件につきまして、
誠に恐れ入りますが、仕切り鍋の片側のみのご使用はご遠慮頂いております。

2つの料理が全く違うレシピでもできる？

公式レシピでも、左にホットサングリア、右側にラザニアのように全く違うレシピもあります。

同時に楽しみたいレシピにチャレンジしてみてください。

その他のオプションプレートについて

ブルーノホットプレートはとにかくオプションプレートが充実しています。その他のオプションプレートについては下記記事にてまとめているので良ければ参考にしてみてください。

【まとめ】BRUNO仕切り鍋は色の違うレシピがおすすめ！

仕切り鍋のレシピいかがでしたでしょうか。二色別々の色のレシピを作れば、見た目がパッと華やかになります。

わが子たちも、「なんかパーティーみたい」と嬉しそうな表情でつぶやいていました。

まだ仕切り鍋を手にしてい方は、BRUNO公式サイト でお得にゲットしてくださいね。

グランデサイズを検討している方は、深鍋を仕切り鍋セットにするのもお勧めです♪

⇒グランデ仕切り鍋セットを見る

今回の二色鍋を含め、BRUNOの深鍋でできることをより詳しく知りたい方は深鍋プレートの紹介をご覧ください。

BRUNOグランデサイズの詳細を知りたい方はグランデサイズの口コミレビューをご覧ください

関連記事